Bohnen (Phaseoleae)
→ Schmetterlingsblütler (Faboideae)
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Vorkultur: Ende März (Für frühere Ernten ist Vorkultur sinnvoll - vier bis sechs Bohnensamen in einen Topf legen
und bei 20°C zum Keimen bringen.)
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Aussaat: Von Mai bis Ende Juni
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Pflanzung: Bei Vorkultur: Von 4 Wochen nach Vorkultur bis 6 Wochen nach Vorkultur, bei Kauf: Mai. Nicht vor und nicht nach Mai
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Abstand: 70,0 – 100 cm x 40,0 – 60,0 cm
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Höhe: 180 – 250 cm
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Ernte: Bei Vorkultur: 8 Wochen nach Vorkultur, bei Aussaat: 8 Wochen nach Aussaat, bei Pflanzung: 6 Wochen nach Pflanzung. Nicht vor Juni und nicht nach September
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Standort: sonnig, geschützter Standort
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Gute Nachbarn: Chicoree, Feldsalat, Gurken, Rote Bete, Salat, Sellerie, Spinat
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Schlechte Nachbarn: Buschbohnen, Erbsen, Lauch, Zwiebeln
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Lockerer, guter Gartenboden. Bohnen (Stangenbohnen) sind sehr kälteempfindlich.
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Verbrauch: Eine Person verbraucht im Schnitt 700 g im Jahr.
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Mittelzehrer
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Bestellen bei
poetschke.de,
tomgarten.de,
obi.at
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Eigenschaften
(Keine Benutzertipps)
Stangenbohnen ranken besonders hoch.
Sie sind im Vergleich zu Buschbohnen anspruchsvoller, liefern dafür aber
hohe Erträge auf kleiner Fläche.
Standort
(Keine Benutzertipps)
Sonniger, warmer, geschützter Platz mit lockerem, wasserdurchlässigem gutem Gartenboden.
Vermehrung
(Keine Benutzertipps)
Zur Saatgutgewinnung sollte man von den ersten Früchten einige ausreifen lassen.
Schlechte Nachfolgepflanzen
(Keine Benutzertipps)
Folgende Pflanzen sollten in den folgenden Jahren nicht gepflanzt werden:
Winterschutz
(Keine Benutzertipps)
Entfällt
Pflege
(Keine Benutzertipps)
Bohnen sind sehr kälteempfindlich und sollten daher im Mitteleuropa nicht vor dem 15. Mai (Eisheilige) im Freiland gesät werden.
Für frühere Ernten ist Vorkultur nötig; Jeweils vier bis sechs Bohnensamen werden in Töpfe gelegt und bei 20°C zum Keimen gebracht.
- Samen einen Tag vor der Aussaat in lauwarmes Wasser legen,
dann keimen sie besser.
- Kletterhilfe - Stangenzelte oder zwei Meter lange Stangen - aufbauen, bevor die Samen gelegt werden:
Um jede Stange fünf bis sechs Bohnensamen legen.
- Bis zur Keimung sparsam gießen
- Ringsrum mit Erde anhäufeln, sobald die Pflanze etwa 15 Zentimeter Höhe erreicht hat.
- Von der Blüte bis zum Fruchtansatz reichlich gießen.
- Düngen nur mit Kompost und organischem Dünger, der nur wenig Stickstoff enthält (u.a. Holzasche)
Krankheiten / Schädlinge
(Keine Benutzertipps)
Krankheiten: Bohnenmosaikvirus, Fettfleckenkrankheit
Vorbeugungsmaßnahmen:
- Resistente Sorten gegen das Bohnenmosaikvirus anbauen
- Bepflanzung der Beetränder mit niedriger Tagetes stösst Blattläuse ab
Schädlinge: Bohnenfliege, Schwarze Bohnenblattlaus (normaleweise nur in sehr warmen, trockenen Sommern kann der Laus in Massen auftreten)
Ernte
(Keine Benutzertipps)
Die Bohnen sind erntereif, sobald man die Schoten beim Biegen glatt durchbrechen kann und
sich die Kerne noch nicht durch die Hülse abzeichnen.
Der beste Erntezeitpunkt ist ein sonniger Vormittag.
Lagerung
(Keine Benutzertipps)
In ein feuchtes Tuch eingewickelt sind Stangenbohnen im Gemüsefach des Kühlschranks mindestens zwei Tage haltbar.
Zubereitung
(Keine Benutzertipps)
Stangenbohnen werden nur gekocht verzehrt.
Rohe Bohnen enthalten den giftigen Eiweißstoff Phasin, der
erst beim Erhitzen abgebaut wird.
Verbrauch
(Keine Benutzertipps)
Eine Person verbraucht im Schnitt 700 g im Jahr.
Die Stangenbohnen bringen einen Ertrag von etwa 2,5 bis 4 kg pro Quadratmeter.
Standort Ihres Gartens:
(Unbekannte Adresse)