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PFLANZENLEXIKON

PlantDetails

Erdbeeren (Fragaria)

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Rosengewächse (Rosaceae)


Erdbeeren

Beipflanzung

Borretsch, Knoblauch, Maiglöckchen, Ringelblumen, Schnittlauch, Tagetes, Zwiebeln
glyphicon <%# Eval("Title") %> Aussaat: Anfang Februar (mit Folie bedecken)
glyphicon <%# Eval("Title") %> Pflanzung: Von Ende Juli bis Mitte August
glyphicon <%# Eval("Title") %> Abstand: 35,00 – 40,0 cm x 20,0 – 30,0 cm
glyphicon <%# Eval("Title") %> Höhe: 10 – 20 cm
glyphicon <%# Eval("Title") %> Ernte: Jahr 1: Bei Aussaat: 16 Wochen nach Aussaat, bei Pflanzung: 1 Jahr(e) nach Pflanzung, Jahr 2: Von Juni bis September
glyphicon <%# Eval("Title") %> glyphicon <%# Eval("Title") %> Standort: sonnig, Halbschatten
glyphicon <%# Eval("Title") %> Gute Nachbarn: Buschbohnen, Feldsalat, Knoblauch, Kohlrabi, Kräuter einjährig, Lauch, Lauchzwiebeln, Portulak, Radieschen, Rettich, Salat, Spinat, Zwiebeln
glyphicon <%# Eval("Title") %> Schlechte Nachbarn: Ackerbohnen, Blumenkohl, Chinakohl
glyphicon <%# Eval("Title") %> Mehrjährig. Pflanzbeet zwei Monate vorher mit viel Kompost vorbereiten.
Kiefernnadeln verbessern den Ertrag und Geschmack, halten Schnecken ab.
glyphicon <%# Eval("Title") %> Verbrauch: Eine Person verbraucht im Schnitt 3,5 kg im Jahr.
Mittelzehrer
garten feinde

 

In raueren Gegenden sind spätblühende Sorten wie Bogota und Polka vorzuziehen. Sorten:
Hängeerdbeeren, Klettererdbeeren, Monatserdbeeren.
Monatserdbeeren sind kleinfrüchtiger, tragen monatelang, treiben keine Ausläufer (außer Sweetheart).

 

Sonnig, halbschattig, humusreicher, leicht sauer, durchlässiger, ausreichend feuchter Boden. Staunässe vermeiden.

 

Vegetative Vermehrung durch Ausläufer:
die an den Ausläufern aufgereihten Jungpflanzen werden entweder über gelockertem Boden oder einer mit Sand beschichteten Folie abgelegt.
Generative Vermehrung durch Samen:
Über Nacht vorquellen lassen. Erdbeeren sind Lichtkeimer - Samen nicht mit Erde bedeckt sondern fest andrücken und feucht halten. Saatgefäß mit Folie bedecken.

 

Ackerbohnen, Blumenkohl, Chinakohl

 

Pflanzen, die sich gut für den Anbau im nächsten Jahr eignen:

Feldsalat, Rettich

 

Folgende Pflanzen sollten in den folgenden Jahren nicht gepflanzt werden:

Wieviele Jahre: Nicht pflanzen:
4 Jahr(e) Erdbeeren

 

Mit Laub mit Reisig abdecken.

 

Vorbereitung:
Pflanzbeet mit viel Kompost zwei Monate vorher vorbereiten.
Vor dem Einpflanzen:
Die Erdbeeren etwa eine Stunde in laues Wasser oder Schachtelhalmtee stellen.
Beim Pflanzen:
Darauf achten, dass das Herz frei von Erde bleibt.
Pferdermist ca. 5 - 10 cm hoch einbringen und wieder mit Erde abdecken.
Tipp:

  • Erdbeerbeete sollten nicht um die Pflanzen herum gehackt oder gegraben werden.
  • Kiefernnadeln verbessern den Ertrag und Geschmack, halten Schnecken ab.
  • Mulchen mit Farnkraut, Laub(-kompost), Rindenmulch, Tannennadeln, Stroh und Kompost.
  • Nach der Ernte Blätter und Ranken abschneiden, jedoch das Herz stehen lassen.

 

Frucht-Fäulnis
Vorbeugungsmaßnahmen: ein Unkrautvlies oder eine Mulchschicht aus Stroh unter den Früchte tragenden Pflanzen auslegen.

Krankheiten/Bakterien:
Vorbeugungsmaßnahmen: Mischkultur mit Knoblauch, Porree oder Zwiebeln.

 

Die größten Erträge hat man in der Regel im 2. Standjahr. Zu früh geerntete Erdbeeren reifen nicht mehr nach.

 

Im Gemüsefach im Kühlschrank können Erdbeeren maximal zwei Tage aufbewahrt werden.
Tipp:
Sie bleiben im Kühlschrank länger frisch, wenn sie in einem Sieb im Kühlschrank gelagert werden.

Gefrorene Erdbeeren halten sich etwa 8 Monate lang.
Tipp:
Die Erdbeeren einzeln auf einem Tablett ca. 2 Stunden vorfrieren und anschließend die gefrorenen Früchte in Gefrierbeutel umfüllen und in den Gefrierschrank legen.
Zum Einfrieren eignen sich auch pürierte Erdbeeren.

 

Erdbeeren werden großteils frisch verzehrt.
Sie werden am häufigsten für die Zubereitung von Marmeladen und Konfitüren sowie als Belag für Kuchen und Torten verarbeitet.

 

Eine Person verbraucht im Schnitt 3,5 kg im Jahr.
Der Erdbeerenverbrauch lag laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) für das Jahr 2012 um 3,5 kg pro Kopf/Jahr.



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